张知木说：“没问题，大家可以上车来跑一圈儿。一会上楼还可以多吃一点儿。”

几位哈哈大笑着也没客气，都上了张知木的马车。张知木让车夫拉着几个人跑了一圈。这几个人转一圈回来下了马车，杨二东家，说：“张东家太欺负人了。你到这苦寒之地的边关，赶着这么漂亮的马车来寒碜我们，这次你不留下几辆。我们可不答应。”回头又对一起下车的几位，说：“你们说是不是？”那几位当然应和着说：“是啊。不留几辆。我们不能放张东家走。”

张知木说：“既然大家都喜欢这种马车。我看不如这样。你们需要啥样的，什么颜色等等，我们可以给各位定做那不是更能合了大家的心意。至于我们能不能留下几辆车，现在我们还不能定。不过运货的钢簧马车这次可以留下几辆。现在的钢簧马车完全采用焊接技术，钢材质量也比以前的要好的多。”

将东家说：“马车的瘾我们已经过了，其他的事儿就上楼说吧！”

今天除了杨、蒋二位东家，和他们一起来的还有三位。这三位也是这杀胡口有实力的商家。

大家上了楼，分宾主落座。酒菜没上，茶水先上来了。张知木喝了一口茶，回头对杨玉琳说：“把我们带来的茶给几位东家分一下。”

杨玉琳从包里拿出了几包茶叶，给杀胡口的几位分了。

蒋东家说：“张东家送给我们的茶一定错不了。”

张知木说：“我送给大家的是今年的极品龙井，大家好好尝尝。玉琳让伙计换上好茶。”

这几位对茶都是行家，一位说：“哎呀。好久没喝当年的龙井啦。多亏张东家打开了商路啊。现在这龙井可是宝贝，这可要谢谢张东家了。”

等伙计换好茶叶，端上来。给每人都倒上，这龙井的香气就溢满这个房间。还没喝，这几位就开始赞不绝口。说：“就凭这香气，这茶就是极品。”

这茶一喝进嘴里，真的是芬芳满口，让让人神情一爽。

等差茶的差不多了，伙计过来问可不可以上菜了。杨东家说：“上吧。”

张知木看开始上菜了，说：“我有一个提议，今天是吃你们的菜，喝我们的酒。怎么样？”

蒋东家说：“哪有这么喝酒？怕我们杀胡口的酒不够你喝啊？”

“是这样，上次在这喝酒，我和这里的掌柜的有一个约定说，下一次来一定让他知道知道啥是好酒。所以这次我就带来一点酒，我们大家也做一个评判，我带来的是不是好酒。”张知木这样一说，大家也都兴奋了，都是酒桌上的老手，谁不想尝尝好酒呢。尤其这还能个见证这样一个很风雅的约定。

都说：“张东家的建议好。我们就给做个评判。”

杨玉琳下楼去，让伙计帮着抬上来一坛子酒。

盛星楼的拿手菜是一个个的端了上来。张知木让那个伙计把酒打开。当酒坛子盖一揭开，浓浓的香气就飘散开了。这些人一闻到酒香，“好酒”俩字就脱口而出。

前世时，张知木曾经去过中国好多产酒的的地方。对酒还是有一定研究的。这次他在山西酿的酒掺进了四川的酒曲子，是想把汾酒的烈和川酒的香结合起来。在对酒的考察过程中，他对就也有了进一步的了解。

以前有人说某某酒不好，喝了上头，一定是酒精对的。是犯了一个错误。其实食用酒精喝了根本不上头。当然，用工业酒精做的假酒，由于工业酒精纯度不够除外。其实是，使人上头的是酿酒的过程中产生的一些东西比如杂醇油、醛类、甲醇等物质。杂醇油和水形成的共沸物沸点(95度) 高于乙醇与水形成的共沸物沸点(78度)，而醛类、甲醇沸点低。

由于窑岗已经制成了温度计，所以在蒸酒的时候，张知木亲自到场，告诉那些酿酒的老师傅们，你们酿酒的技术要保留。但是要加上我的新技术在里边。尤其是这蒸酒，你们应控制流酒温度，缓慢蒸馏，掐头去尾，蒸馏开始至酒度达到70°以前作为酒头掐去，当酒度降到50°以下作为酒尾掐去，边尝边摘酒，不合格的酒摘出，把具有奇特香味的酒作为优质酒或调味酒单独存放。这样酿出来的酒经过勾兑真的具有特别的香味儿，而且不上头。

等各位都把酒满上了，张知木说：“今天各位做个见证，我带来的酒即有汾酒的烈，又有川酒的香。还保证不上头，所以今天大家可以尽情的喝。一会酒楼掌柜的过来加菜，各位给个公道。”

“好！”大家一致赞同。

接着，各位就开喝了。都说这就好。既有劲儿又有味儿。酒喝了几圈儿，也免不了互相来了几句祝酒词。

后来，还是杨二东家绷不住了。喝一杯酒以后，他说：“趁着还没喝多。张东家，我们有些话想跟你说一说。我们这几位，论实力在杀胡口也算排的上前几名的。可是张东家为啥不愿意和我们一起做生意呢?是不是听了外面的一些闲言，对我们有啥误解。我们对你们可是十分的仰慕，虽然我们这里是边关之地，可是张东家带领窑岗人，这一段时间的壮举，我们是一直有耳闻的。都盼着你再来杀胡口，能和您亲近亲近。我和蒋东家上次还有幸见到了张东家。这三位，李东家、范东家、陈东家，因为上次没带他们一起见张东家，事后一直埋怨我们。今天张东家做个证，那天我们是如何才见到张东家的，是不是你们已经喝上了，我们后来赶上的。不然他们就是不信。”

张知木笑着说：“如果我不愿意和各位做生意，今天我们窑岗的几位大员，会来赴你们的宴席吗？至于外人说什么，还不至于影响我的判断。上次我们一见之后，我觉得各位还是可以交往的。你说的那件事儿，我给杨东家、蒋东家做个证。上次是我们和另外几位朋友在此喝酒，杨蒋二位东家匆匆赶来，恰巧遇上了，我们就一起喝了一顿酒。”

蒋东家说：“说实话，张东家。你们来了，带来的都是杀胡口的抢手货，我们都想和张东家做生意。可是张东家还没进城，粮食就被两家小商贩抢走了。让我们这些自以为是大户的人，很没面子。”

张知木说：“蒋东家原来说的是这件事儿啊。其实上一次我们和那两位都一起喝过酒。那两位是我们第一次来杀胡口时交下的朋友。所以朋友就不能分什么大商家小商户了。这次这二位朋友到城外去接我们。我们当然有生意要先给朋友做了。实话跟几位说，到现在为止，我们还没完全了解杀胡口的市场的行情。他们拉走粮食还没最后算账，只是估了一下价格，等我们确定了价格以后再算。我还可以告诉大家，这俩人确实是小商家，他们使大劲儿才能进一千五百担粮食。可是我会再多给他们一千五百石粮食，等他们卖完粮食再给我们银子。就因为他们是我的朋友，我们觉得朋友就应该这样。”

张知木的一番话说完，这几位一下子不知道说啥好了，有些冷场。

杨东家说：“这么做生意好像不合规矩啊。”

张知木说：“这就是我们的规矩。至于各位，想和我们做生意的诚意，我们心里都知道。以后各位还要和我们的陆先生多多联系。以后做生意的事儿都由他负责。我们这才到杀胡口。上次离开这里，我们南下时几乎走到大明朝的最南端。带回的货物可以说数不胜数。总会有适合我们做的。”

杨东家这才脸上有了点笑容，说：“张东家，真是大手笔。您做的事儿我们想都不敢想。听说你们没出山西就把李闯王的水军给灭了。到底是怎么回事儿，能给我们说一说吗。”

张知木心想，正好震一震他们，说：“我们是商人，谁愿意去流血牺牲的打仗啊。可是我们不打他们，他们打我们啊。这些水军把商路堵了很久了。不打就谁也过不去，那次我们如果不灭了他们，我们今天就不能一起喝酒了。”

接着张知木就把那次如何力战李自成水军的事儿，绘声绘色的讲了一遍。结果听得这些人，好酒好菜都忘了吃喝。他们听张知木讲这些事儿，觉得比听书还过瘾。因为这几个大活人就在眼前，他们就是事件的亲历者。

张知木说：“李闯王的这股水军一灭，山西到潼关的路就通了。付出点代价也是值的。尽管我们牺牲了几位好兄弟。”

杨东家说：“你再说说，你们开封解围的事儿行吗？”

张知木说：“当然行啊。不过我们先把杯中酒干了吧。也别辜负了这美酒佳肴。”

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